Velouté brocolis-Pois Cassés
Un petit mix entre ma recette de velouté de brocolis et celle de chou-fleur/pois cassés !
En tout cas c'est toujours un succès :)
Servi avec un oeuf mollet pour plus de gourmandises ! Miam
Un petit mix entre ma recette de velouté de brocolis et celle de chou-fleur/pois cassés !
En tout cas c'est toujours un succès :)
Servi avec un oeuf mollet pour plus de gourmandises ! Miam
Un petit classique revisité pour y mettre un peu de gaïté :)
La recette n'est vraiment pas compliquée, une recette de base de risoto et de la betterave râpée !
Risotto Chèvre - Betterave :
pour 4 personnes : 2 échalottes, 250g environ de riz à risotto, 1 belle betterave cuite râpée , 1/2 bûche de chèvre râpée , ciboulette , 1L de bouillon de volaille , 15cl de vin blan sec
Faire revenir les échalottes dans l'huile en les faisant juste blondir, ajouter le riz, et remuer bien.
Quand le riz est translucide, ajouter le vin blanc et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Ajouter ensuite quelques louches de bouillon.
Remuer, et quand le bouillon est absorbé, ajouter le bouillon louche par louche, en remuant constamment, en attendant que le bouillon soit absorbé avant d'en ajouter.
Quand tout le bouillon est absorbé, Assaisoner et ajouter la betterave râpée et le chèvre râpée
Saupoudrer de ciboulette, Server aussitôt.
By Violette
Une recette express, surtout si vous avez des carottes déja cuites !
Déliceux :)
Flan de polenta à la carotte
4 grosses carottes, 2 oeufs, 2 belles cuillères à soupes de crème fraiche, 120g de polenta précuite, chèvre ( selon le goût)
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d’eau bouillante ou à la vapeur.Mixez finement les carottes avec les oeufs. Ajoutez la crème fraîche, la polenta,le chèvre du sel et du poivre. Mixez à nouveau pour bien mélanger les ingrédients. Versez la préparation dans un petit moule. Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
Miam miam
By Violette
Un parmentier de poireaux pour ajouter un peu de légumes à ce déliceux classique :)
Parmentier de poireaux
4 poireaux, 4 belles pommes de terre, crème fraiche, 4 tranches de jambon , la moitié de bouquet de persil
Préparer une purée avec les pommes en les faisant cuire à l'eau, puis les écraser avec de la crème fraiche et assaisoner
Couper les poireaux en petits morceaux et les faire revenir jusqu'à ce qui'il soit fondants.
Délicieux !
Un clafoutis improvisé pour utiliser des blettes qui commençaient à trainer dans le frigo :)
Et bien pas mal du tout !
Clafoutis de blettes
1 botte de blettes, 2 càs de crème fraîche, 2 càs de farine, la moitié d'une buche de chèvre, 150ml de lait , 2 oeufs , sel, poivre
Couper les blettes en petits morceaux et faites les cuires 5/10 min dans de l'eau bouillante. Bien égoutter, puis essorer à la main.
Faites fondre le chèvre et le lait ensemble.
Fouetter les deux oeufs avec la crème, puis ajouter le mélange chèvre/lait. Ajouter la farine et mélanger bien.
Mélanger avec les blettes puis verser dans un plat à gratin.
Enfourner 40 min à 180 °c
By Violette
Une grande peluche SOURIS!
pour une future naissance prévue en juin
Mais je ne dirai pas qui...hihihi
Je l'ai faite assez grande,
pour pouvoir mettre le baby dessus au début
Réalisation:
Un grand grand triangle rembourrée
des oreilles rondes non rembourrées
des yeux brodés
1 jolie étiquette
des moustache pompons en laine ;)
By Charlotte
Une petite recette réalisée par Mamissou :) qui se prépare pour les futurs gôuters à venir des petits gloutons !!
Un super rendu !! Recette inspirée de la popotte de Manue
Un autre petit sarouel
Cousu cette fois-ci pour Elie
un petit baby de janvier!
En vichy & boutons en bois
Avec le même patron que pour Augustin...
By Charlotte
Plutôt un plat pour l'hiver je vous l'accorde ! Mais bon un peu de chaleur ça fait pas de mal :)
Une petite revisite de la traditionelle soupe à l'oignon :) dans des petits ramequins c'est plus mignon :)
Soupe oignons/crozets gratinée au cantal ( pour 2 personnes)
4 gros oignons environ, 100G de crozets , 1 càs de maizena , Cantal râpé
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Saupoudrer de maïzena, mouiller d'eau chaude, couvrer et laisset bouillonner doucement pendant 10 minutes. Au bout de 10 min, rajouter les crozets et laisser cuire 10 min de plus .
Disposer la soupe dans des petits ramequins. Parsemer généreusement ... ! de cantal râpé et faire grâtiner au four.
Attention c'est chaud !!
By Violette